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春季食疗 提高您的免疫力
2022-09-21

俗话说“四季吃生姜,百病一扫光”。姜具有神奇的保健效果,只要结合自身情况,用之得法,就可提高免疫力,而其独特的香味与辣味也是做菜时所不可或缺的香料。小编为大家介绍三道可以让您食欲大增,且有益健康以姜作为主要原料的菜肴。

姜焖平鱼

原料:平鱼4条,油菜50克,姜末1小匙,面粉(低筋)适量,盐、胡椒粉各少许,高汤1/2杯,白糖1/2小匙,酱油1/3小匙,色拉油1大匙。

做法:将平鱼收拾干净,涂上盐、胡椒,轻轻拍上面粉,然后放入七成热的油锅中煎成金黄色;把油菜切成4公分长的段,用色拉油炒至断生,然后撒上盐、胡椒粉调味,放入平鱼,加高汤、白糖、酱油、姜末焖10分钟,即可食用。

猪肉白萝卜姜浓汤

原料:白萝卜200克,猪肉100克,姜20克,盐、鸡精少许。

做法:将白萝卜切片,猪肉切片,在砂锅中倒入水,煮滚之后放入猪肉片煮熟,接着加入白萝卜片与姜片,用中火煮到白萝卜变软为止,加入盐、鸡精调味即可食用。

醋拌姜泥白菜油豆腐

原料:白菜200克,油豆腐1块,醋2大匙,白砂糖1/2大匙,姜泥1/2匙,盐1/4小匙。

做法:将油豆腐切块,白菜切细丝,然后把白菜丝、油豆腐块、醋、白砂糖、姜泥、盐混合搅拌均匀,即可食用。

提示

1.凡患热性病者,应忌食生姜,以免热症加重。

2.忌食烂姜,因为生姜在腐烂过程中会产生一种有毒物质叫黄樟素,它能使肝细胞变性,其毒性对肝细胞损害很大,尤其是肝炎患者,更应禁食。